Правильное питание играет огромную, если не решающую роль в здоровье человека. А грамотно выбранный баланс между здоровой и нездоровой пищей - ключ к долголетию.

Правильное питание играет огромную, если не решающую роль в здоровье человека. А грамотно выбранный баланс между здоровой и нездоровой пищей - ключ к долголетию.

Все знают о пользе протеинов, но лишь немногие в курсе, что существуют «здоровые» и «нездоровые» протеины. Первые содержатся в соевых продуктах, семенах (вроде подсолнечника или тыквы), орехах и арахисовом масле. Вторыми богата говядина, беконы, сосиски и баранина. Они вроде бы снабжают наше тело необходимыми аминокислотами, но одновременно «засоряют» артерии и подрывают иммунную систему.

То же самое касается и жиров. К «полезным» можно отнести те, что содержатся в оливковом и рапсовом масле и грецких ореха. А «нездоровых» полно в сливочном масле и маргарине. Жиры вносят свой печальный вклад в заболевания сердца, инсульты, ожирение и гипертонию.

«Здоровыми» углеводами богаты коричневый рис, брокколи, «сквош» (сок цитрусовых с газированной водой), зеленые овощи, бобы, цельные фрукты и продукты из непросеянной муки. К «вредным» относят хлеб, конфеты, мороженое, пирожки, печенья и прочие сладости, которые увеличивают содержание сахара с инсулином в крови, а также добавляют нам множество «пустых» калорий.

Вот шесть правил здорового питания:

1. Переходите от кочанного салата к салату-латуку. В последнем больше витаминов и минералов, а также тиамина, рибофлавина, кальция и калия. Он содержит больше полезных волокон, чем кочанный салат.

2. Ешьте коричневый рис вместе белого. В коричневом рисе меньше сахара и больше рибофлавина. Он медленнее переваривается, сохраняя на больший срок чувство насыщения.

3. Меняйте белый хлеб на тот, что приготовлен из непросеянного зерна. В нем больше железа и калия.

4. Пейте чай со льдом (черный, зеленый и травяной) вместо газировки. Эти виды чая богаты антиоксидантами, которые препятствуют развитию рака. И лучше готовить этот чай самостоятельно, тогда вы сможете проконтролировать уровень сахара.

5. Откажитесь от коровьего молока в пользу соевого. В соевом молоке нет холестерина или гормонов, здесь также крайне низкий уровень насыщенных жиров. Соя богата полезными для здоровья изофлавонами.

6. На десерт вместо мороженого выбирайте шербет. Замороженные фрукты отлично заменят вредное и «жирное» мороженой. Шербет не содержит жиров и холестерина, он богат антиоксидантами и витаминами.

Источник: womentodaymagazine.com